resturang gällöfsta

Restaurang

Välkommen till vår restaurang

Välkommen till en svensk herrgårdsbistro med franska influenser. Här lagar vi mat som förenar det genuint svenska och klassiskt franska  köket och serverar den i anrik herrgårds miljö. Det svenska för att vi har alla dessa fantastiska råvaror från hav, skog och jord. Från det franska, därför att det franska köket är den moderna gastronomins vagga. Redan på 1700-talet när vår herrgård byggdes var det franska köket tongivande på den gastronomiska kartan – och det är ett arv som vi självklart vill bevara och dela med oss av. Att gå tillbaka till grunderna men ändå våga utmana är vårt motto. Givetvis så jobbar vi till en stor del med närodlat och  ekologiska produkter…men det är väl en självklarhet?

 

Man väljer noga sina råvaror och lagar med omsorg. Men det behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Bistromaten är rustik, enkel och underbart välsmakande.

Matsalar och lounger

 

 

Läs mer